Aluatul trebuie impaturit de cel putin 3 ori, eu prefer sa-l impaturesc de doua ori pentru fiecare etapa, avand astfel sase impaturiri si obtinand acele straturi caracteristice foietajului. Inainte de a face aceasta reteta pentru voi, am testat-o si am modificat-o in asa fel incat sa fie cat mai usor de preparat si cat mai accesibila. Eu am pregatit foaia pentru un tort cremşnit,câteva haioşe(nişte cornuleţe din aluat de foietaj cu hai sau untura,de unde si denumirea, o reţetă ungurească) şi câteva cornete,dar s-a dovedit ca aluatul nu este potrivit pentru asa ceva.Dar nu s-au risipit nici cornetele,am decorat tortul cu ele. Aluatul pe care il obtinem pentru aceste cornulete cu osanza este un aluat destul de tare. Dupa ce l-am framantat, il punem la frigider si il lasam sa se odihneasca, ideal este sa stea peste noapte. Nu uitati sa il impachetati in folie, asa va sta mai bine. A doua zi portionam aluatul. Il impartim in 6 bile egale, pe fiecare dintre acestea le ALUAT CU OSÂNZĂ. 500 g osînză, 600 g făină, 2 ouă mari, 30 ml zeamă de lămîie sau 15 ml oţet completat cu apă (15 ml), 150 ml apă, o linguriţă cu vîrf sare. Osînza proaspătă de porc se curăţă de pieliţe şi se dă de două ori prin maşina de tocat. Umplutura se pune subtire, numai cat sa acoopere foaia; apoi foaia a doua se aseaza la fel. Se introduce in cuptorul bine incins la maxim si se coace 30-40 minute; dupa 10 minute focul se reduce la mijlociu dar nu se deschide cuptoril 20 minute. Se serveste calda sau reincalzita. Placinta se poate pregati la fel din " Aluat cu branza de vaci Dịch Vụ Hỗ Trợ Vay Tiền Nhanh 1s.

aluat frantuzesc cu osanza